冻豆腐韭菜汤

冻豆腐韭菜汤是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1小块

韭菜：适量

水：两碗半

瘦肉：少许

姜丝：少许

盐：适量

花生油：适量

制作步骤：

准备材料

韭菜去头尾，洗干净后切成2-3厘米的小段。

豆腐切成块，瘦肉切片。

煮汤

锅里倒入水，加入姜丝烧开。

倒入猪肉和豆腐煮几分钟，使豆腐和猪肉初步熟透。

加入韭菜段。

滴入少许花生油，再大火煮一分钟，使韭菜充分吸收油香。

调入盐装碗食用。

营养价值：

豆腐：富含蛋白质、钙质和植物雌激素，有助于润燥和补钙。

韭菜：含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，起到促进排便的作用，同时具有补肾的功效。