豆腐蘸大蒜

豆腐蘸大蒜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

香脆皮豆腐

材料：豆腐、大蒜、盐、白胡椒粉、油、醋、糖、生抽。

步骤：

1. 豆腐切成薄片，用厨房纸吸干水分。

2. 大蒜切成薄片，用少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅中放少量油，中火将豆腐煎至两面金黄。

4. 放入腌制好的蒜片，慢火煎至蒜片微微发黄。

5. 加入少量醋、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。

豆腐蘸蒜泥

材料：豆腐、蒜瓣、生抽、米醋、芝麻油。

步骤：

1. 豆腐切成厚片或小方块，不要切得太薄。

2. 蒜瓣捣成泥，加入生抽、米醋和芝麻油调成蒜泥酱。

3. 豆腐蒸五六分钟，热吃更香嫩。