排骨和黄豆的做法

1. 海带黄豆排骨汤

食材：

排骨：500克

干黄豆：100克（提前泡发）

海带：50克（泡软后切段）

姜：2片

蒜：2瓣

葱段：2根

黄豆酱：1勺

食盐：适量

做法：

1. 排骨焯水：将排骨洗净，冷水下锅，焯水2分钟，撇去浮沫，捞出用温水冲净，沥干水分备用。

2. 炒香：锅中加少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香，下排骨翻炒至微微金黄。

3. 炖煮：加入足量热水和黄豆，中火炖煮约1小时，使排骨和黄豆充分入味。

4. 加入海带：下入提前泡发好的海带，再继续炖煮半小时，汤色开始变浓，散发诱人香气。

5. 调味出锅：最后加入适量盐调味，再炖煮几分钟，撒上葱花出锅。

2. 简单黄豆排骨汤

食材：

黄豆：100克

猪排骨：250克

姜：2片