我的世界可乐排骨怎么做

方法一

食材准备

排骨：500克

可乐：1罐

冰糖：适量

姜片：2-3片

香叶：2片

八角：1-2个

芝麻：少许（出锅装饰用）

调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺

制作过程

处理排骨：将排骨洗净后切成小段，锅中倒入适量清水，将排骨冷水下锅焯水，煮至表面泛白，捞出冲洗干净备用。

炒糖色：锅中重新加入适量油，放入冰糖，用小火慢慢加热，直至冰糖完全溶化并呈现出琥珀色的糖浆。迅速倒入排骨，快速翻炒，使每块排骨均匀裹上糖色，颜色红亮。

加入调料和香料：将姜片、香叶和八角放入锅中，翻炒均匀。随后倒入生抽、老抽、蚝油和料酒，继续翻炒几下，使排骨充分吸收酱汁的香味。

炖煮入味：倒入没过排骨的可乐，开大火煮沸后转小火炖煮1小时。期间可以适时翻动排骨，让其均匀入味。煮至排骨软烂、汤汁变浓时，开大火快速收汁，使酱汁紧紧裹在排骨上。

装盘点缀：出锅前撒上少许白芝麻，盛入盘中即可。

方法二

食材准备

排骨：500克

可乐：1瓶

生姜：切片

大蒜：切片

辣椒：适量（可选）

桂皮：适量（可选）

香叶：适量（可选）

调料：生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺

制作过程

处理排骨：排骨冷水下锅，加姜片煮开，然后撇去浮沫，捞出备用。

煎排骨：锅烧热，倒入少量油，下排骨，小火煎至两面金黄。

炒香料：下姜、蒜、辣椒、桂皮、香叶炒香。

调味：依次倒入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀。

炖煮：加入可乐，刚好没过排骨，中小火焖40分钟左右。

装盘：装盘开吃。

方法三

食材准备

排骨：500克

可乐：1瓶

生姜：4片

大葱：3段

柠檬：半个

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

盐：1勺

八角：1个

冰糖：9粒

制作过程

焯水：排骨焯水后放回锅中，倒入可乐和热水（水量没过排骨就行），放入葱、姜、八角、生抽、老抽、柠檬，水开后转小火煮一小时。

调味：锅里汤还剩一小半，挑出调料，这时可以加盐和糖调味，注意尝咸淡。

收汁：大火收汁，装盘。

方法四

食材准备

排骨：500克

可乐：1瓶

酱油：2大勺

生姜：5片

葱：1段

制作过程

焯水：排骨洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

炒糖色：锅里放油及姜片，倒入排骨，翻炒后，倒入可乐，加入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

收汁：倒入葱段继续焖煮，煮至汤汁快收干即可装盘盛出。

这些做法都采用了可乐作为主要调料，搭配不同的香料和调料，制作出香甜可口的可乐排骨。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。