红枣木耳莲子炖排骨

红枣木耳莲子炖排骨是一道营养丰富的汤品，具有补充营养、养血安神等功效。下面是它的做法：

所需食材

排骨：500克

莲子：100克

红枣：10枚

姜块：3片

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，砍成小块。

排骨用水煮沸后捞出，冲洗干净去血水。

初步炖煮

锅内加水，放入煮沸后的排骨，煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

加入配料

锅中放入足够的水，加入姜块和适量的料酒，煮沸后放入排骨，转小火炖煮约1个小时，让排骨的鲜味慢慢融入汤中。

加入莲子与红枣

接着加入莲子和红枣，炖煮15-20分钟，至莲子变软。

调味

最后加入适量的盐调味，煮沸即可。

小贴士