西红柿瘦肉片汤

西红柿瘦肉片汤是一道营养丰富的家常汤品，其特色在于酸甜开胃，肉片嫩滑。以下是几种不同的做法：

方法一

食材 ：瘦肉、番茄、红薯淀粉、葱花、蒜。

做法

瘦肉洗净切片，放入盐、葱姜、胡椒粉腌制10分钟，夹出葱姜。

红薯淀粉加入少许清水调成糊状，倒入肉中拌匀。

番茄切小丁。

油热后倒入蒜、番茄翻炒出汁，加入适量清水烧开，转中小火继续煮2-3分钟。

放入肉片（一片一片放入）定型后慢慢推动。

肉片煮熟后，放入适量盐、鸡精调味，起锅撒上葱花即可。

方法二

食材：

瘦肉、番茄、葱姜蒜。

做法

瘦肉切片，加盐、姜丝和胡椒粉腌制，去腥增味。

加少许红薯淀粉，让肉片更嫩滑。

热锅少油，放入葱花和蒜末炒香，然后加入切块的番茄，翻炒至出汁。

加入适量清水，水开后下入腌制好的肉片。

方法三

食材：

西红柿、瘦肉、鸡蛋、葱花。

做法

西红柿切块，瘦肉切片，加点盐腌一下。

鸡蛋打入碗中，倒入一些水进锅里煮开，再把西红柿放进去，在表面割四刀，再放热水去煮一下，去掉皮后切薄备用。

锅里放些水，水开之后放入瘦肉，等变软之后再加点盐，第二次煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加些葱花即可。

方法四

食材：

番茄、瘦肉、姜、淀粉、葱、盐、味精。

做法

番茄洗净切片，瘦肉洗净切片后，放入适量盐码味，放入适量淀粉抓匀。

姜切末，葱切成葱花。

锅中放入适量化猪油，化开后放入姜末，番茄翻炒片刻后，加适量清水熬煮至汤浓，依次放入肉片煮至开锅后关火，放入适量盐、味精调味，出锅时撒上葱花即可。

方法五

食材：

番茄、瘦肉、花生油、盐。

做法

番茄洗好切片，瘦肉洗好切片，用盐腌一下。

锅中烧沸水，水沸后淋入两勺花生油，倒入番茄，再倒入瘦肉，盖上锅盖煮15分钟，最后加入一勺子盐，煮1分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。