牛肉金针菇做法

金针菇蒸牛肉的制作步骤

简介：

金针菇蒸牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，牛肉鲜嫩多汁，金针菇爽滑可口，非常适合儿童食用。

所需材料：

牛肉：适量（建议选用牛里脊肉）

金针菇：一把

葱：适量（切段和切丝备用）

姜：适量（切片和切丝备用）

蒜：适量（切片）

淀粉：适量

耗油：适量

酱油：适量

松茸粉（或鸡精、味精等提鲜调料）：适量（可选）

食用油：适量

所需工具：

蒸锅或蒸笼

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉切成薄片或小块，放入碗中，加入切好的葱段、姜片、蒜片，以及适量的淀粉、耗油、酱油和松茸粉（如果使用）。

2. 用手或筷子将牛肉和调料充分抓匀，腌制20分钟。

3. 金针菇的根部切掉，撕成小朵，清洗干净后沥干水分。