猪肚煮米饭

猪肚煮米饭是一道营养丰富且美味的传统佳肴。以下是一种常见的做法：

猪肚煮米饭的做法

食材准备

猪肚 1个

糯米 2杯

姜 3片

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

葱 1根

香菇 若干

酱油 适量

腊肠（可选） 适量

辣椒粉（可选） 适量

制作步骤

猪肚处理

将猪肚内外彻底清洗干净，去除黏液和异味。

可以用面粉或盐巴反复搓洗猪肚，确保洗净。

将猪肚放入锅中，加入足够的水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出猪肚，用清水冲洗干净。

糯米浸泡

将糯米提前浸泡2小时，滤干水分备用。

馅料准备（可选）：

如果喜欢，可以将糯米、盐、辣椒粉、胡椒粉、酱油、腊肠拌匀，填充到猪肚内。