好吃的生奶油雪糕怎么做
好吃的生奶油雪糕可以通过以下几种方法制作:
原味奶油雪糕
材料:牛奶、淡奶油、香草精、糖粉、紫薯粉(可选)、可可粉(可选)
步骤:
1. 将牛奶和淡奶油倒入奶锅拌匀,加入香草精和糖粉调匀。
2. 筛入粉类(紫薯粉或可可粉),用刮刀或蛋抽拌匀。
3. 将奶锅放炉上,小火加热边搅拌边加热,避免糊底。加热至奶糊微微冒泡后关火,晾凉。
4. 将奶糊分成三份,一份不加粉,一份筛入紫薯粉调匀,一份筛入可可粉调匀,过滤后倒入模具。
5. 撒巧克力豆,放入冰箱速冻六小时以上即可脱膜品尝。
酸奶水果奶油雪糕
材料:淡奶油、酸奶、牛奶、炼乳、白砂糖、提子干
步骤:
1. 将牛奶、酸奶、炼乳倒入盆中搅拌均匀。