奶油怎么用电饭锅做

使用电饭煲制作奶油蛋糕的步骤如下：

鸡蛋4个

牛奶45g

玉米油30g

低筋面粉55g

细砂糖35g

柠檬汁几滴

淡奶油200g

细砂糖20g

新鲜草莓适量（可选）

将鸡蛋的蛋清和蛋黄小心分离，确保蛋清中无蛋黄混入。

蛋黄放入碗中，打散后加入牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀，至乳化状态。

将低筋面粉筛入蛋黄液中，用Z字形手法轻轻搅拌，直至面糊顺滑无颗粒，放置一旁备用。

蛋清中加入几滴柠檬汁，以去除腥味并增强打发效果。

细砂糖分三次加入蛋清中，每次加入后都用电动打蛋器打发，直至蛋清呈现小尖角状，即硬性发泡。

取1/3打发好的蛋白霜，与蛋黄糊用刮刀轻轻翻拌均匀。

然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用刮刀以切拌加翻拌的手法，轻柔且迅速地混合均匀，避免消泡。

电饭煲内胆底部刷上一层薄薄的玉米油或黄油，以防粘底。

将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震平表面，去除大气泡。

选择电饭煲的烘烤模式，设置时间为30分钟。烘烤结束后，不要立即取出，而是选择保温模式焖25分钟，让蛋糕更加松软可口。待蛋糕冷却后，即可轻松脱模。

将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性状态。

将打发好的淡奶油均匀地涂抹在冷却后的蛋糕表面和四周。

最后，用新鲜草莓进行装饰，可以根据个人喜好摆放草莓的位置和形状，使蛋糕更加美观诱人。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中制作出美味的奶油蛋糕了。