买奶油怎样用
购买奶油后,其使用步骤如下:
准备工作
准备好所需材料,包括淡奶油、鸡蛋、牛奶和糖。
将鸡蛋分离,只留蛋黄。
熬制奶油混合物
将牛奶、糖和蛋黄放入锅中,用小火熬制,边熬边搅动,直到糖完全融化且有小沸腾,但不要熬出蛋花。
熬好后,将混合物放在一边晾凉备用。
打发淡奶油
将200克淡奶油倒入容器中,先用慢速打至出现小纹路,然后转为快速打,直到提起打蛋器时有小尖角且带有小钩。
混合奶油
将打好的淡奶油分成三部分,取三分之一倒入晾凉的牛奶混合物中,用J型手法搅拌均匀。
将剩下的淡奶油全部倒入,再次搅匀,直至无渣。
冷冻冰淇淋
将混合好的奶油倒入一个容器中,摊平后放入冰箱冷冻两个小时即可食用。
此外,对于未开封的奶油,应放置在冷藏柜中(2-7℃)解冻,并在开封后尽快使用完毕。如果需要长期保存,可以将奶油分小份冷冻,但要注意解冻时可能影响其质地。
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