清蒸甲鱼木耳

清蒸甲鱼木耳是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

甲鱼1只

干木耳适量

冰糖适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

味精适量（可选）

胡椒面适量（可选）

制作步骤

甲鱼处理

将甲鱼宰杀干净，去掉内脏和外壳上的黑膜，洗净。

在甲鱼肚子里放入适量的盐、料酒、葱和姜，抹匀。

木耳泡发

将干木耳用温水泡发，摘去杂质，洗净后放入碗中。

在木耳碗中加入适量的冰糖和适量水，放入蒸锅中蒸1小时，直至木耳软烂。

蒸甲鱼

将处理好的甲鱼放入蒸锅中，肚子朝上。