怎么腌制玫瑰花

腌制玫瑰花瓣可以制作成玫瑰花酱，以下是一种简单的方法：

材料

红玫瑰花瓣 500克

白砂糖 400克

蜂蜜 50毫升

盐适量（可选，用于去涩）

清水适量

步骤

选择新鲜、色泽鲜艳的玫瑰花瓣，去掉花蕊和花茎，只留花瓣。

将花瓣用清水冲洗干净，用厨房纸巾轻轻吸干水分，或者放置通风处晾干。

将晾干的花瓣放入干净无油的容器中，一层花瓣一层糖地铺放，确保花瓣完全裹上糖。

如果使用去涩方法，可以在花瓣上均匀撒上适量的盐，腌制20-30分钟，然后用清水冲洗干净。

将裹好糖的花瓣放入密封容器中，压实后盖上盖子，放置在阴凉通风处进行腌制，时间根据具体情况而定，一般需要数小时至一天。

将腌制好的花瓣连同糖液一起倒入锅中，小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。

当糖液变得浓稠，花瓣变得透明时，即可关火。