芋头胡萝卜瘦肉皮蛋粥

芋头胡萝卜瘦肉皮蛋粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五常粥米 150克

胡萝卜 1根

皮蛋 3个

瘦肉 100克

姜末少许

盐适量

香葱碎少许

胡椒粉少许

香油少许

开水适量

制作步骤：

瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。

胡萝卜洗净去皮切碎备用。

皮蛋洗净去皮，切成小块备用。

五常粥米淘洗干净，放入锅中。

放入足量的开水。

盖好锅盖，开中火煮。

肉末碗中放入适量姜末、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。

粥煮至大约40分钟时，打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。

放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。

放入腌制好的肉末搅散，大概煮半分钟至肉熟。

放入盐、胡椒粉、香油调味，最后撒香葱碎搅匀。

盛一碗慢慢享用。

小贴士：

煮粥时要注意火候，避免溢锅和糊底。

皮蛋和胡萝卜的加入时间不宜过长，以保持其口感和营养。

根据个人口味，可以适当调整盐、胡椒粉和香油的用量。

这道芋头胡萝卜瘦肉皮蛋粥不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道非常适合早餐或晚餐的粥品。希望你能喜欢这道粥的制作和味道。