木耳鸡蛋的腌制法

木耳鸡蛋的腌制法如下：

准备食材

黑木耳 200克

鸡蛋 2个

淀粉 适量

面粉 适量

食用油 适量

盐 适量

辣椒面（可选）

五香粉（可选）

木耳的处理

将干木耳提前用温水浸泡2-3小时。

加入少许面粉进行搓洗，去除表面杂质。

将泡发后的木耳冲洗干净。

用手轻轻挤压去除多余水分。

将木耳撕成适中大小的片状。

调制裹糊

将鸡蛋打散，加入适量盐调味。

加入淀粉调制成糊状。

搅拌均匀确保没有颗粒。

腌制木耳