木耳里的胶质怎么去除啊
要有效去除木耳中的胶质，可以采取以下几种方法：
用开水焯
将木耳放入开水中焯一下，可以去除一些有害物质，虽然不能完全去除胶质，但可以减轻其含量。
使用小苏打
在温水中加入一勺小苏打，可以加速木耳泡发，同时小苏打具有吸附作用，有助于去除木耳表面的灰尘和杂质。
添加淀粉或面粉
在泡发木耳的水中加入适量的淀粉或面粉，利用其吸附作用，可以更有效地清洁木耳表面的灰尘、杂质以及虫卵。
使用食盐
在泡发木耳的水中加入食用盐，可以增加摩擦力，帮助清洗木耳，并且有一定的消毒杀菌作用。
使用白醋
在泡发木耳的水中加入少量白醋，可以软化木耳上的顽固污垢，使清洗更加方便。