蛋白面水果馒头的做法
蛋白面水果馒头的做法如下：
材料准备
面粉：300克
酵母：5克
细砂糖：30克
温水：适量
水果：可根据个人喜好选择，如苹果、香蕉、草莓等
蜂蜜或糖浆：适量（用于涂抹表面）
制作步骤
将面粉、酵母和细砂糖混合在一个大碗中，然后逐渐加入适量的温水搅拌成一个均匀的面团。然后将面团放置在温暖的地方进行发酵，等待面团变得蓬松，大约需要1小时。
将所选水果洗净、去皮，并切成小块备用。
将发酵好的面团取出，揉搓几下以去除气泡，然后将其分成适当的小块。将每个小块搓圆，然后用手掌压扁。在每个扁圆面团中间放入一些水果块，并将面团包裹住水果，搓成一个光滑的球形。
将包裹好水果的面团球放置在烤盘上，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，等待面团球膨胀到原来的2倍大小左右，大约需要30分钟。
将发酵好的水果馒头放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约15-20分钟，或直到馒头变成金黄色。
注意事项
发酵过程中，确保环境温暖且通风良好，有助于面团快速发酵。
烘烤时，注意观察馒头颜色变化，避免烤焦。