青菜香菇元宵的做法
准备食材
新鲜青菜500克（可以选择菠菜、小油菜、空心菜等，根据个人口味选择）
香菇200克（干香菇需提前泡发，新鲜香菇则直接洗净使用）
大蒜3瓣（切末）
生姜一小块（切末，可选）
食用油适量
盐适量
生抽2汤匙（用于调味，增加鲜味）
鸡精少许（可选，用于提鲜）
蚝油1汤匙（可选，用于增香提味）
处理食材
将青菜洗净，去除老茎，切成适口大小的段。如果是嫩菜，可以保留嫩茎。
如果是干香菇，需提前用温水泡发至软，然后洗净挤干水分，切片备用。如果是新鲜香菇，直接洗净，去除蒂部，切片备用。