用豆油炸鸡柳

用豆油炸鸡柳的步骤如下：

准备鸡胸肉

将鸡胸肉清理干净，切成厚度为0.6cm的片状，再顺着肉纹路切成约10cm长的条状。

腌制鸡柳

在一个大容器中放入鸡柳，加入适量的料酒、精盐、生抽、胡椒粉和生粉。

搅拌均匀后，腌制大约1小时，使鸡柳充分入味。

裹面包糠

取一个口径较大的容器，倒入适量的面包糠。

将腌制好的鸡柳逐条裹上均匀的面包糠。

油炸鸡柳

将豆油倒入锅中，加热至适度温度（通常约170°C至190°C）。

将裹好面包糠的鸡柳逐条放入油锅中，炸40秒至1分钟，直到鸡柳炸至金黄色。

使用漏勺快速捞出锅，并沥干多余的油。

撒料装盘

将炸好的鸡柳均匀地撒上孜然粉或其他喜欢的调料，装入盘中即可享用。

小贴士：

炸鸡柳时，油温不宜过高，以免外焦里生。