蒲公英油炸的吃法和做法

蒲公英油炸的吃法和做法如下：

原料：蒲公英300克，一杯米粉，一个鸡蛋，一碗冷开水，适量的菜油和精盐。

做法：

1. 将蒲公英洗净，控水备用。

2. 将鸡蛋放入容器中，加入冷开水搅拌，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐搅拌成稀糊状。

3. 将沥出水分的蒲公英一条一条地蘸上蛋糊，即上浆或挂粉衣。

4. 将油锅放在中火上，将菜油烧至60%热，放入蒲公英炒至酥脆绿色捞出，放入漏勺中沥干油，放入盘中即可。

特点：这道菜无苦味，香脆可口，风味独特。

做法：将蒲公英洗净沥干水分，切成小段，撒上面粉后用手揉搓使其均匀粘上面粉。然后上锅蒸熟，蒸好后放入油锅炸至金黄酥脆，最后装盘即可。

建议：

在油炸蒲公英时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整辣椒、姜、大蒜等调料的用量，以增加风味。

油炸后的蒲公英应尽快食用，以免油分氧化影响口感和健康。