买来的千子怎么做好吃
千子是一道传统的经典小吃，以肉馅为主材，辅以鸡蛋等食材调出来的馅，外层用饼皮或者豆腐皮来包裹，以蒸炸的两种方式来烹饪。以下是一种常见的千子做法：
食材配料
猪肉 500克
葱 适量
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡蛋 2个
淀粉 适量
干豆腐皮 5张
酱油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
香油 适量
制作过程
调制肉馅
碗中倒入剁好的猪肉馅，再放入适量的葱花和姜末搅拌均匀，起到去腥增香的作用。
加入少许的盐、鸡精、酱油、料酒、蚝油，给肉馅调下口味。
加入2粒的蛋清和适量的干淀粉，将它们搅拌成浓稠适当的肉馅，起到凝固定型的作用，炸的时候会比较酥脆。
包裹千子
将调好的肉馅均匀地涂抹在豆腐皮中（如果太干，撒点清水），然后从一端卷起，卷成长筒状。