白菜冬瓜鲫鱼汤

白菜冬瓜鲫鱼汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲫鱼：3条

冬瓜：400克

菜籽油：适量

盐：适量

米椒：适量

葱：适量

料酒：适量

姜：适量

制作步骤：

鲫鱼处理

鲫鱼杀好，清洗干净，去掉肚里的内脏，鱼子可以留在肚里，肚里抹上盐腌半小时待用。

冬瓜处理

冬瓜去皮切稍厚的片。

调料准备

葱姜和米椒切好备用。

煎鱼

起锅开火放油，放入姜片，把鲫鱼放入开始煎，待一面煎黄再煎另一面，洒些料酒。

炒冬瓜

再起一口锅，放油，适量的盐，把冬瓜倒入大火翻炒一下入味。

煮汤

把煎好的鱼摆在冬瓜上，加入适量清水，盖锅盖大火煮12分钟左右，汤汁奶白香浓。

调味

把米椒放入再煮3分钟，撒葱花，关火。

装碗享用

装碗可以享用啦。

小贴士：

鲫鱼煎久点没有那么容易烂，骨头也不会到汤里来。

冬瓜鲫鱼汤的家常做法中，可以加入枸杞和剥好的鹌鹑蛋，增加营养和口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些香菜末。

这道白菜冬瓜鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭制作和享用。希望你能喜欢这道汤品。