春节做排骨冬瓜

春节做排骨冬瓜汤是一道美味又营养的家常菜，适合在节日期间享用。以下是制作排骨冬瓜汤的详细步骤：

食材准备

排骨：500克，建议选择带肉的排骨，如小排或肋排。

冬瓜：1公斤，选择老冬瓜，因为老冬瓜煮汤更加鲜甜。

辅料：

生姜：几片。

葱：1根。

盐：适量。

白胡椒粉：少许。

料酒：适量。

香菜：少许（可选）。

制作步骤

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，切成小块。