胡萝卜糯米空气炸锅

食材准备

胡萝卜1根

白糖适量

糯米粉适量

面包糠适量

食用油适量

制作步骤

将胡萝卜洗净去皮，切成薄片或小块，然后放入蒸锅中蒸熟，大约需要25分钟左右，直到用筷子能插透为止。

将蒸熟的胡萝卜放入搅拌机中，加入适量的白糖，用搅拌器打成泥状。

在胡萝卜泥中加入适量的糯米粉，边加边搅拌，直到揉成一个光滑不粘手的面团。根据胡萝卜的含水量和糯米的吸水性，可能需要适量调整糯米粉的用量。

将面团搓成小圆球状，然后裹上一层清水，再均匀裹上一层白芝麻。裹芝麻时要用手攥紧实，这样炸的时候芝麻才不会轻易掉落。

在锅中倒入适量的油，烧至四成热时，将裹好芝麻的胡萝卜球放入锅中，小火慢炸。炸的过程中要不停翻动，确保每个球都受热均匀，直到炸至金黄色且飘起时捞出沥油。

提示和建议

如果胡萝卜泥太干，可以适量加入一些清水，直到面团达到合适的湿度。

炸制过程中要保持小火，以免胡萝卜球炸焦。

炸好的胡萝卜球稍微冷却一下，口感更佳。

烹饪时间

蒸胡萝卜：25分钟

打泥：5分钟

揉面：10分钟

炸制：10-15分钟

备注

如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入一些红枣或其他果仁碎。

空气炸锅烤胡萝卜片也可以参考上述步骤，只是不需要裹芝麻和炸制，直接在空气炸锅中以110度烤40到50分钟，直到胡萝卜片的水分完全烤干即可。

希望这些步骤和建议能帮助你成功制作出美味的空气炸锅糯米粉胡萝卜。