一斤银耳泡多少

银耳的泡发量主要取决于银耳的品质和泡发方法。一般来说， 一斤优质的银耳可以泡发出5到10斤的银耳。具体来说：

优质银耳：

好的银耳能泡出10公斤，即10斤。

一般银耳：

正常情况下，8-10斤的银耳可以泡发。

特定品种：

如通江野生椴木银耳，一斤能泡发7斤。

建议使用冷水或温水泡发银耳，以最大程度保留其营养成分和口感。泡发时间根据银耳的种类和品质而定，一般需要1-2小时，具体时间可以通过闻和摸的方式检测银耳是否泡发完成。