猪前槽能腌制辣肉么

猪前槽肉 可以用来腌制辣肉。以下是一个使用猪前槽肉制作辣肉的示例配方和步骤：

原料

猪前槽肉 2斤

哈尔滨香肠料 10克

盐 15克

味精 少许

大蒜 一瓣

玉米面 45克

制作步骤

1. 将猪前槽肉洗干净，切小块备用。

2. 放入料理机，搅成肉馅。

3. 放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。

4. 哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

5. 处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮有无破损情况。

6. 冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时。

7. 将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀，腌制一会。

8. 泡好的香肠皮装入灌肠器，底部用线系紧。

9. 将腌制好的肉馅灌入灌肠器，灌制香肠，选择合适的长度，用线系紧，注意不要装得太满，以免肠皮涨破。

10. 锅内放水烧至90度左右，将灌好的香肠放入锅内，煮25分钟左右。