柴鸡焖芋头

柴鸡焖芋头是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

新鲜鸡肉 500克

芋头 300克

生姜 适量

大蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 少许

步骤：

1. 鸡肉切块，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切末。

2. 锅中多下点油将芋头煎至金黄捞出。

3. 锅中留底油，下姜片、蒜末爆香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 加入芋头块，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽调色，料酒去腥，加入适量的水。

7. 盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让鸡肉和芋头充分吸收汤汁。

8. 最后加入盐和糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花增香。

做法二

食材：

鸡肉 200克

小芋头 300克