芋头成粉丝

芋头可以加工成多种食品，包括芋头粉和用于制作菜肴的芋头。以下是一些关于芋头加工成粉丝的信息：

工艺流程：选择去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、风冷脱水、粉碎及称量包装。

具体步骤：

将毛芋头洗净去皮，漂洗干净后碾磨成匀浆，过滤除去芋渣。

静置沉淀后，滤去上层清液，再次漂洗过滤，静置沉淀。

取出芋头粉，用多层纱布吸去水分，切成薄片，烘干或晒干后包装。

芋头粉丝汤：

准备芋头、粉丝、胡萝卜、木耳、香菇、香芹等食材。

芋头去皮切小块，香菇和木耳泡软切丝，胡萝卜去皮擦丝，粉丝泡软沥干。

煮一锅水，放入芋头和香菇，盖上盖子焖煮至熟透。

加入胡萝卜、木耳和粉丝，继续焖煮，最后加盐调味，撒上香芹碎即可。

芋头炒粉丝：

芋头剥皮切块，粉条用温水浸泡软化。

锅中加油炒香葱姜蒜，加入芋头块翻炒，加入适量水、盐、生抽、料酒调味，煮熟后压碎成泥状。

将泡软的粉条捞出，倒入芋头泥，加入鸡蛋煎至熟，翻炒均匀即可。

材料：芋头500克（去皮切块）。

制作方法：

芋头切块后，与糖和油一起炒制，使芋头表面形成糖壳，口感酥脆香甜。

材料：芋头、排骨。

制作方法：

排骨提前浸泡并焯水去油，加入调料腌制入味。

芋头与排骨一起蒸煮，使芋头粉糯入味。

通过以上信息，可以看出芋头不仅可以加工成粉丝，还可以作为食材制作成多种美味的菜肴。无论是制作芋头粉还是将芋头用于烹饪，都可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪方法。