芋头煮海菜

海菜芋头汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食，尤其在白族地区非常流行。下面是制作海菜芋头汤的详细步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

海菜：300克

芋头：1个

油：适量

盐：少许

味精或鸡精：10克

烹饪步骤

准备食材

芋头去皮洗净，切成薄片或块状。

海菜洗净，切段备用。

煮芋头

将芋头片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮。

煮至芋头变软糯，可以用筷子轻松插入。

调味

水开放入适量猪油，增加风味。

加入盐和味精（或鸡精）调味，根据个人口味调整。

煮海菜

将切好的海菜放入锅中，与芋头一起煮至海菜涨发且熟透。

煮的过程中可以用勺子轻轻搅动，防止海菜粘锅。