挂面条满锅
煮挂面时，可以采用以下方法来避免粘锅和粘条：
加盐：
在煮面条之前，先在水中加入适量的盐（每500克水加盐15克）。这样可以在面条表面形成一层保护膜，减少粘连，并且有助于提高面条的口感。
用中小火煮：
避免使用大火煮挂面，因为挂面本身很干，大火会使水过热，面条表面容易形成粘膜，导致煮成烂糊面。用中小火煮可以更好地控制水温，使面条均匀受热。
适时添水：
在煮挂面的过程中，当锅底有小气泡往上冒时，及时加入一些凉水，然后再等水沸了即可。这样可以保持锅内温度稳定，避免面条因温度过高而粘锅。
搅拌：
在煮面条时，可以用筷子轻轻搅拌，使面条分散得更开，减少粘连的可能性。
通过以上方法，可以有效减少挂面煮制过程中出现的粘锅和粘条现象，使面条更加美味可口。