油菜煮面条要烫吗煮多久

煮油菜面条时， 需要将面条和油菜分别烫煮。面条一般在水开后煮3-5分钟，具体时间根据面条的硬度而定，至面条变软熟即可。而油菜则可以在面条煮的过程中或煮完后放入汤中烫一分钟，以保持其鲜绿和口感。

具体步骤如下：

煮面条：

将水烧开，放入面条，根据面条的硬度煮3-5分钟，至面条变软熟即可。

烫油菜：

在面条煮的过程中或煮完后，将油菜放入汤中烫一分钟，捞出后放入面碗中。

调味：

将葱油酱汁、碎鸡蛋等调料倒入面条上，搅拌均匀后即可食用。

这样煮出来的油菜面条既有面条的筋道，又有油菜的鲜嫩，口感丰富。