南瓜金橘腌制

南瓜金桔腌制的方法如下：

准备材料

金桔：1300克

盐：200克

甘草：10克

陈皮：10克

玻璃瓶：1个

处理金桔

金桔买回来后，用盐水泡上1小时后，洗干净，晾干或者用锅直接把水分烘干。最好把金桔用刀切一道。

炒盐

把粗盐用姜片略炒，备用。不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以。

腌制金桔

把金桔放入洗干净并且没有一丁点水的玻璃瓶子，加入炒好的盐，甘草，陈皮。

用保鲜膜先封口，再盖上瓶盖，放在干燥的地方3-6个月后可以食用。

注意事项

金桔要尽量晾干或者烘干，盐要炒。

腌制过程中不能打开盖子，避免发霉。