腌制豆角剁辣椒怎么腌制

腌制豆角剁辣椒的步骤如下：

准备材料

新鲜豆角500克

食盐15克

红辣椒适量

大蒜3瓣

生姜1小块

白醋500毫升

白糖30克

高度白酒适量

清洗豆角

将新鲜豆角洗净，去除两头，切成5-6厘米长的段。

准备容器

选择一个干净、无油的玻璃瓶或陶罐，最好是有盖子的密封容器。

腌制豆角

将切好的豆角放入容器中，加入15克食盐，搅拌均匀，让豆角充分吸收盐分。

将红辣椒洗净，切成小段；大蒜和生姜分别剁成末备用。

取一个干净的锅，加入500毫升白醋，放入红辣椒段、蒜末和姜末，用中小火煮沸，然后转小火煮5分钟，让辣椒、蒜末和姜末的味道充分释放出来。