腌制十斤黄瓜的配料

配料

黄瓜 ：10斤

小尖椒：

0.5斤

姜：

0.5斤（最好选用嫩姜，去皮切片）

白糖：

1斤

白酒：

0.4-0.5斤

酱油：

3斤

色拉油：

0.3斤

花椒：

适量

大蒜：

适量（根据个人口味添加）

味精：

0.4斤（可选）

醋：

适量（根据个人口味添加）

香叶：

适量（可选）

郫县豆瓣酱：

适量（可选）

朝天椒：

适量（可选）

详细步骤

准备黄瓜

黄瓜洗净后，晾干表面的水分。

尖椒和蒜也要洗净晾干。