食堂便宜凉菜

凉拌黄瓜：

将黄瓜洗净切片，加入适量的盐、醋、蒜末和香油拌匀即可。

凉拌木耳：

将泡发好的木耳焯水后冷却，加入蒜泥、香菜、辣椒油等调料拌匀。

五香牛肉：

选用上好的牛腱子肉，经过慢火炖煮至肉质酥软，再切成薄片，淋上特制的五香酱汁。

蒜泥白肉：

将煮熟的五花肉切成薄片，搭配蒜泥、豆瓣酱等调料。

凉拌海带丝：

将海带丝焯水后冷却，加入葱花、姜末、酱油等调料拌匀。

芝麻酱拌豆角：

豆角清脆可口，搭配浓郁的芝麻酱。

凉拌苦瓜：

将苦瓜切薄片，用开水焯烫去除部分苦味，再加入蒜蓉、辣椒等调料拌匀。

皮蛋豆腐：

将嫩豆腐切块，皮蛋切丁，淋上特制的酱汁。

凉拌三丝：

胡萝卜丝、黄瓜丝和海蜇丝的组合。

凉拌豆皮海带丝：

干海带和豆皮焯水后，加入酱油、醋、芝麻油、盐和少许糖拌匀。