除夕饭桌凉菜

除夕饭桌上的凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选择：

凉拌木耳

材料：木耳、蒜末、香菜、醋、糖、盐。

制作：木耳泡发后焯水，加入调味料拌匀即可。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香油、芝麻。

制作：黄瓜拍碎后加入调味料拌匀。

凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、醋、辣椒油、香菜。

制作：海带丝泡发后焯水，加入调味料拌匀。

凉拌豆芽

材料：豆芽、盐、糖、醋、蒜末、香油。

制作：豆芽焯水后加入调味料拌匀。

凉拌莴笋

材料：莴笋、蒜末。