做白斩鸡要放多少调料粉

制作白切鸡的调料粉用量并没有统一的标准，因为不同地区和厨师有自己的风味偏好。以下是一些常见的白切鸡调料粉配方：

黄姜粉：

3克。

沙姜茸：

1克。

姜茸：

5克。

葱白：

1克。

盐：

2克。

白胡椒粉：

1克。

芝麻油：

1克。

白糖：

2克。

这些调料粉可以根据个人口味进行适量调整。例如，喜欢更浓郁口味的可以增加姜茸和沙姜茸的用量，喜欢更清淡口味的可以减少这些调料的用量，或者增加一些其他的风味调料如葱花、香菜等。

此外，还可以根据个人喜好制作一些蘸料，如将姜末、蒜蓉、酱油、花生油、白糖等搅拌均匀，作为白切鸡的蘸料。

建议根据个人口味进行尝试和调整，以达到最佳的风味效果。