烧烤凉菜菜谱

拌花菜

用料：

黄瓜、土豆、胡萝卜、木耳、干豆腐、香菜根、洋葱、花生米、葱、桔梗等适量，精盐、味精、糖、醋、韩式辣酱各适量。

做法：所有材料洗净切丝，土豆和干豆腐焯水，木耳提前泡好。将所有蔬菜放入大容器中，加入精盐、味精、糖、醋拌匀，再倒入韩式辣酱，拌匀即可装盘。

凉拌木耳

用料：

水发木耳20克、蒜瓣3瓣、火麻油、白糖、陈醋、生抽、鸡精粉、剁椒酱、食盐各适量。

做法：木耳焯水后捞出备用，大蒜切碎，起油锅爆香大蒜和剁椒酱，加入生抽、香醋等调味料拌匀，最后放上火麻油。

凉拌黄瓜

用料：

黄瓜2根、蒜适量、盐、辣椒粉、糖、麻油各适量。

做法：黄瓜洗净切片，加盐抓拌腌10分钟，挤干水分，加蒜末和葱末，再加辣椒粉、糖、麻油拌匀。

凉拌海带丝

用料：

干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油各适量。

做法：干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油冷藏后食用口感更好。

拍黄瓜