凉菜只有豆角好吃

凉拌豆角确实是一种非常受欢迎的凉菜，它的口感脆爽，风味独特，可以搭配多种调料和配料，制作出多种口味。以下是一些凉拌豆角的做法和技巧，供您参考：

经典凉拌豆角

食材：豆角、姜蒜、干辣椒、热油、豆腐乳、生抽、白糖、食盐。

做法：

1. 豆角洗净切段，焯水去除生涩，过凉后控干水分。

2. 加入调料（姜蒜、干辣椒、热油、豆腐乳、生抽、白糖、食盐）拌匀。

3. 可以根据个人口味调整调料的比例，增加或减少辣椒和蒜泥的用量。

咸鲜凉拌豆角

食材：豆角、青红椒丝。

做法：

1. 豆角切段，焯水后过凉，控干水分。

2. 加入调味料拌匀，最后拌入青红椒丝，增加色彩和口感。

清爽凉拌豆角

食材：豆角、大蒜、小米椒、小香葱、生抽、米醋、盐、油。

做法：