清蒸鱿鱼加粉丝

清蒸粉丝加鱿鱼的做法如下：

准备食材

鱿鱼：1-2条，根据个人口味选择大小

粉丝：1把，提前用冷水泡软，大约2-3分钟

大蒜：适量，剁成蒜蓉

小米辣：适量，切圈

葱：适量，切葱花

生抽：2-3勺

蚝油：2勺

鸡粉：少许

糖：少许

料酒：1-2勺

盐：适量

食用油：适量

处理鱿鱼

将鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成圈或条状。

在鱿鱼表面划几刀，不要切透，以便入味。

准备酱汁

将蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、鸡粉、糖和料酒混合在一个碗中。

锅中加油烧热，将一半的蒜蓉倒入锅中炒香，然后盛出备用。

将炒香的蒜蓉和其他酱汁成分混合均匀。

蒸制

将泡软的粉丝铺在盘子底部。

将鱿鱼摆放在粉丝上。

将调好的酱汁均匀淋在鱿鱼和粉丝上。

将盘子放入蒸锅中，水开后蒸5-10分钟，具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整。

最后装饰

蒸好的鱿鱼粉丝取出，撒上葱花和小米辣。

如果喜欢，可以淋上热油激发香味。

最后淋上蒸鱼豉油或海鲜酱油增鲜。

这样一道美味的清蒸粉丝加鱿鱼就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。