雪莲果炖汤放姜吗

雪莲果炖汤 可以放姜。在多个雪莲果炖汤的食谱中，姜被用作调味品，主要起到去腥增香的作用。以下是一些具体的食谱示例：

排骨雪莲果汤

将排骨冷水下锅，加入一小勺料酒和几片生姜，煮沸后撇去浮沫。

将焯过水的排骨、切好的雪莲果块、红枣和姜片一起放入锅中，加入足量清水，小火慢炖40-60分钟，最后加盐调味。

雪莲果鸭子汤

鸭清洗切片，生生姜切成片，凉水入锅，烧开后去白沫子再放八角。

雪莲果削皮切片先泡茶，汤煲一个小时后放雪莲果，再文火煲一个小时，放适量盐调料。

雪莲果排骨汤

排骨焯血水，放生姜和料酒去腥，水开捞排骨，冷水冲洗，浸泡10分钟。

排骨入锅，放姜片，大火烧开，加入雪莲果和胡萝卜，大火烧开，炖15分钟，然后转小火炖50分钟。

从这些食谱可以看出，姜在雪莲果炖汤中起到了重要作用，不仅能去腥增香，还能中和雪莲果的寒性。因此，在制作雪莲果炖汤时，放姜是合适的。