龙骨炖汤甜的
要制作一锅甜的龙骨汤,你可以参考以下几种方法:
无花果玉竹龙骨汤
将处理好的龙骨、无花果、玉竹和姜片放入砂锅中,加入矿泉水,大火转小火炖煮1.5至2小时。
炖煮过程中,食材的精华会缓缓渗出,融入汤中。
出锅前10分钟,撒入一把红彤彤的枸杞,并根据个人口味添加适量盐调味。
这样煮出来的汤汤汁清亮,香气氤氲,入口清甜,龙骨肉鲜嫩脱骨。
莲藕花生龙骨汤
选用龙骨、莲藕和红皮花生,配合生姜一起炖煮。
龙骨先进行汆水处理,去除多余血水。
将处理好的龙骨、莲藕、花生和姜片放入炖锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖2小时。
根据个人口味加入适量盐调味,这样煮出来的汤口感清甜,味道鲜美,汤汁透亮。
龙骨冬瓜汤
龙骨可以与冬瓜搭配,冬瓜具有利尿和清热的作用,与龙骨一起炖汤,汤汁会显得更加清亮。