冷冻猪肝可以做馅吗

冷冻猪肝是可以用来做馅的。以下是一个使用冷冻猪肝做馅的食谱示例：

冷冻猪肝

茭白

青椒

葱姜蒜

料酒

酱油

甜面酱

糖

水淀粉

将冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时，以去除腥味。

把猪肝切成薄片，并加入料酒、酱油和干淀粉拌和，放置15分钟。

茭白和青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。

另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。

再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。

倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

这个食谱中，猪肝经过腌制和炒制，能够吸收调料的味道，变得鲜美可口。搭配茭白和青椒，不仅增加了口感的层次，还使馅料更加丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。