牛排炖汤板栗

牛排板栗炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：500克

板栗：300克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

老抽：适量

八角：适量

桂皮：适量

花椒：适量

冰糖：适量

枸杞：适量

红枣：适量

步骤

牛肉切成约3厘米见方的块，焯水去除血沫和杂质。

板栗去壳备用。

姜切片，葱切段。

热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮和花椒炒香。

将牛肉放入锅中，翻炒至变色，加入老抽继续翻炒。

加入适量开水，大火煮开后转小火炖煮约40分钟，直到牛肉变软。

将板栗加入锅中，继续小火炖煮约10分钟，直到板栗熟烂。

加入适量盐调味，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

牛肉和板栗的比例可以根据个人口味调整，但建议牛肉和板栗的比例为2:1。

炖煮过程中要保持小火，以确保牛肉和板栗都能炖得软烂。

可以根据个人喜好加入一些枸杞和红枣，增加汤的营养价值和口感。

这道牛排板栗炖汤不仅美味可口，而且具有调理脾胃、温补身体的功效，适合在冬季食用。希望你能喜欢这道汤品。