腰里脊炖汤
腰里脊炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的腰里脊炖汤的做法,供您参考:
杜仲猪腰汤
材料:猪腰肉一对,杜仲10克,葱15克,姜片15克,盐适量。
做法:
1. 猪里脊肉洗净,去筋膜,切成腰花。
2. 用沸水冲洗,去除浮沫。
3. 杜仲洗净,放在砂锅里,加入适量的水,大火烧开,转小火煮成一碗浓汁,关火。
4. 砂锅置火上,倒入适量清水,放入葱、姜、腰花、杜仲汁,煮10分钟,加盐调味。
海带萝卜里脊汤
材料:海带100克,白萝卜300克,生姜1块,里脊肉1块,料酒1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐1勺,鸡精1勺,葱花适量。
做法:
1. 海带用热水浸泡一下,然后切段;白萝卜切片,姜切片,里脊肉切片。
2. 里脊肉片中倒入料酒,再加生抽、淀粉,搅拌均匀。
3. 锅中倒油,油温烧至6成热,加入姜末炒香,再加入适量清水烧开。
4. 将海带、白萝卜倒入锅中煮2分钟,再加入里脊肉搅拌一下。
5. 最后加入1勺盐,1勺鸡精,撒上葱花即可。