小鱼小虾清蒸做法

蒸虾的做法

食材：

鲜活虾

白糖

生抽

香醋

生姜

制作步骤：

清洗虾：

将虾过几遍清水，挤出虾头部的脏东西和虾线，可以用牙签辅助清理。

准备蒸笼：

将蒸笼放入冷水，放上蒸架，将虾依次摆放在蒸架上，盖上盖子。

蒸虾：

大火蒸5分钟左右，直到虾身变红且弯曲。

准备酱料：

将生姜切末，加入白糖、香醋、生抽和少许温水搅拌均匀。

装盘：

将蒸熟的虾放入凉白开中浸泡半分钟，捞出沥干水分，摆放在盘子中，淋上酱料即可。

蒸小龙虾的做法

食材：

小龙虾

小米椒

葱

蒜

生抽

味极鲜

香醋

盐

白糖

制作步骤：