腌制鸡多汁

要腌制出多汁的鸡，可以参考以下几种方法：

配方：蚝油 + 咖喱粉 + 盐 + 生姜片

腌制时间：一天一夜

去骨技巧：保持鸡皮完整，不能有一丝破损，皮和肉必须是一个完整的状态。

配料：大蒜、洋葱、辣椒、生姜

腌制方法：将所有调料碾碎后放入碗中搅拌均匀，将鸡肉放入碗中腌制10-20分钟，然后清洗沥干水分。

适用部位：鸡胸肉、鸡腿肉

方法：盖上烘焙纸或保鲜膜，拍打断筋，使其吃起来更软嫩。

方法：将鸡肉完全浸泡在优格或白脱牛奶中，冷藏静置1小时以上，加入盐、胡椒、辛香料一起腌渍。

方法：用手抓椒盐均匀地抹在鸡身上，反复揉搓，让鸡肉充分入味，腌制48小时左右，期间需要把鸡翻几次面。