腌制商用鸡胸肉怎么腌制

腌制商用鸡胸肉的方法可以根据不同的风味需求选择合适的腌料和步骤。以下是一个通用的腌制方法，以及一些具体的腌制配方：

通用腌制方法

准备材料

鸡胸肉：500克

料酒：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

蒜末：适量

生姜末：适量

酱油：适量

橄榄油：适量

其他腌料（根据个人口味选择，如咖喱粉、辣椒粉、柠檬汁等）

腌制步骤

将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

在鸡胸肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后抹上蒜末和生姜末。

将酱油、料酒、橄榄油和其他腌料混合在一起，调成腌制液。

将鸡胸肉放入腌料中，用手搅拌均匀，确保每一块鸡肉都均匀裹上腌料。

将腌好的鸡胸肉放入冰箱冷藏，腌制至少1小时，最好过夜，以便调味品充分渗透入鸡肉中。