腌制包菜用什么容器装

腌制包菜时，可以使用以下容器：

玻璃瓶

消毒后的玻璃瓶：使用开水杀菌消毒，确保瓶壁和瓶底无残留的水滴。将包菜装入瓶中，压紧压实，拧上盖子，密封严实后，放置在阴凉不透光的地方。

玻璃罐子：也可以使用玻璃罐子进行腌制，确保容器内无油无水。

塑料保鲜盒

带盖的塑料保鲜盒：容器内要擦干净，没有生水，将包菜放入盒中，加入适量的调味料，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

陶瓮器皿

陶瓮：适合腌制数量大、保存时间长的包菜，因坛子肚大口小，便于密封。

小盆或盖碗

小盆或盖碗：适合腌制数量极少、时间短的包菜。

建议

消毒：无论使用哪种容器，都需要提前进行消毒处理，以确保包菜在腌制过程中不受细菌污染。

密封：容器必须密封严实，以防止空气进入，影响腌制效果和保质期。

储存：腌制好的包菜应放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射和高温，以保持其新鲜度和口感。