波浪面条怎么做好吃
家常炒面 食材
:波纹面400g、肉沫50g、姜10g、蒜10g、葱20g。
步骤 1. 将波纹面准备好备用。 2. 将姜蒜洗净去皮切碎备用。 3. 将葱洗净切好备用。 4. 将瘦肉洗净切成沫备用。 5. 在锅中倒入适量色拉油,加入姜蒜炸出香味。 6. 加入适量水、麻辣鲜和切好的瘦肉沫。 7. 加入波纹面,将水煮开,直到波纹面煮熟。 8. 加入适量食盐和切好的葱花,即可享用。青椒肉丝炒面
食材:波纹面1包、色拉油80克、猪五花肉500克、料酒15克、生抽80克、青椒300克、洋葱300克。
步骤 1. 煮面,锅中加水烧开,下入波纹面,中小火煮4分钟,捞出过凉,沥水后加一小勺熟油拌匀,备用。 2. 五花肉切成均匀薄片,再改刀切成丝;青椒、洋葱清洗沥干切丝,备用。 3. 炒勺中加入油,烧至7成热,把热油倒出;再往炒勺中加入80克凉油,放入切好的肉丝,滑油翻炒,至肉丝变色。 4. 加入料酒、生抽,继续翻炒至肉丝时尚,再放入青椒丝、洋葱丝,翻炒半分钟左右,出锅盛至碗中。 5. 另起一锅,加入适量的色拉油,烧至6成热,加入60克炒好的青椒肉丝和提前煮好的波纹面,再加2克老抽、1克盐调味,翻炒1-2分钟即可出锅。雪碧拌面料
食材:波纹面120克、色拉油10克、大蒜8克、香葱5克、小米辣1根、干辣椒碎1克、生抽5克、食醋7克、老干妈辣酱10克、食盐1.5克、雪碧40克。
步骤
1. 提前将雪碧放入冰箱冷藏。
2. 大蒜去皮切成蒜末,香葱洗净切成葱花,小米辣洗净切成小段,备用。
3. 将小米辣、干辣椒碎按比例称好,放入碗中。
4. 炒勺中加入色拉油,烧至5成热,放入蒜末、葱花,小火炒至蒜末金黄,关火。
5. 趁热将热油连同蒜末葱花一起倒入碗中,激出小米辣和干辣椒碎的香味,然后加入生抽、食醋、老干妈辣酱、食盐进行调味,再加入冰镇的雪碧拌匀,这样雪碧拌面料汁已调好。
6. 煮面,锅中加水烧开,下入波纹面,中小火煮4分钟,捞出过凉,捞出面条放入碗中,加入调好的料汁,最后放上点胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝等点缀,拌匀即可食用。
这些做法可以根据个人口味进行调整,添加不同的配料和调味料,制作出丰富多彩的波浪面条。